斷食換來(lái)的細(xì)胞再生，不是“免費(fèi)的”
一項(xiàng)小鼠研究[1]發(fā)現(xiàn)，打破斷食比斷食本身更有益健康,。該研究發(fā)現(xiàn)，小鼠斷食后,，干細(xì)胞會(huì)突然增多修復(fù)受損腸道，但這只發(fā)生在小鼠再次開(kāi)始進(jìn)食后,。
不過(guò),，對(duì)干細(xì)胞的這種激活也有一定的代價(jià)：在斷食結(jié)束后引入一個(gè)致癌基因突變的小鼠比沒(méi)有斷食的小鼠更容易在腸道出現(xiàn)癌前息肉。
這項(xiàng)8月21日發(fā)表于《自然》的研究表明,，“再生不是免費(fèi)的”,，未參與該研究的哥倫比亞大學(xué)歐文醫(yī)學(xué)中心的干細(xì)胞生物學(xué)家Emmanuelle Passegué說(shuō)，“有一個(gè)我們必須注意的陰暗面,?！?/p>
斷食與健康
研究人員研究斷食的潛在健康效應(yīng)已經(jīng)有幾十年了，有證據(jù)顯示斷食能幫助嚙齒動(dòng)物延緩特定疾病的進(jìn)程并延長(zhǎng)壽命,。但這些效應(yīng)的潛在生物學(xué)機(jī)制一直是個(gè)謎,。
2018年,，麻省理工學(xué)院的干細(xì)胞生物學(xué)家?mer Yilmaz和他的同事發(fā)現(xiàn),，干細(xì)胞可能會(huì)受到牽連。斷食期間,，這些細(xì)胞開(kāi)始燃燒脂肪而不是碳水以作為能量來(lái)源,，這能增強(qiáng)它們修復(fù)小鼠腸道受損的能力[2]。
Yilmaz和同事想要搞清楚斷食如何以及何時(shí)會(huì)增加干細(xì)胞的活性和數(shù)量,。他們?cè)谧钚卵芯恐袑⑿∈蠓譃槿M：斷食24小時(shí)的小鼠,；斷食24小時(shí)后再次進(jìn)食24小時(shí)的小鼠；研究期間想吃就吃的小鼠,。
斷食后再次進(jìn)食的小鼠,，它們腸道干細(xì)胞的增殖速度最快。這些干細(xì)胞能促使腸道內(nèi)壁的修復(fù)和再生,，產(chǎn)生大量名為多胺的分子——這些分子對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化很重要,。
Yilmaz說(shuō)：“對(duì)斷食和應(yīng)該斷食多久的大量關(guān)注使我們忽視了問(wèn)題的另一邊：重新進(jìn)食后會(huì)發(fā)生什么？”
另一面
但是,，由于腸道干細(xì)胞有不斷分化的能力,，故而可能成為癌前細(xì)胞的一個(gè)來(lái)源。當(dāng)團(tuán)隊(duì)在小鼠再次進(jìn)食期間激活一個(gè)致癌基因時(shí)，這些小鼠比沒(méi)有斷食過(guò)的小鼠更容易出現(xiàn)癌癥,。
是這種易患癌的傾向?qū)⑦@些小鼠推向了會(huì)長(zhǎng)腫瘤的那一邊,，而不是進(jìn)食本身，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院癌癥代謝專(zhuān)家Nada Kalaany說(shuō),。
研究人員應(yīng)對(duì)所有可能致癌的因素保持警惕,，但南加州大學(xué)洛杉磯分校的生物老年學(xué)家Valter Longo說(shuō)，修改過(guò)基因的小鼠幾乎注定會(huì)得癌,，而該研究發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)小幅上升可能不具有普遍意義,。比如，他說(shuō)他在2015年發(fā)表的一項(xiàng)研究[3]發(fā)現(xiàn),，斷食小鼠的細(xì)胞和組織生長(zhǎng)異常比不斷食的小鼠低了45%,。
Longo認(rèn)為，在這項(xiàng)《自然》研究的基礎(chǔ)上,，研究人員或找到方法,，通過(guò)協(xié)調(diào)細(xì)胞再生來(lái)修復(fù)受損的組織，如結(jié)腸發(fā)炎或克羅恩病患者體內(nèi)的組織,。
目前也不清楚《自然》這項(xiàng)研究的結(jié)果是否適用于人類(lèi),，以及如果是的話(huà)，如何適用于人類(lèi),。Yilmaz表示,，他和同事計(jì)劃開(kāi)展這方面的臨床試驗(yàn)。但他說(shuō),，該研究明確了一點(diǎn),，重新進(jìn)食的階段會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“脆弱狀態(tài)”，或需額外注意損傷細(xì)胞DNA的各種可能,。
作者：小編
