用臭肉做菜,，這么離譜的事情,，居然出現(xiàn)在學(xué)校食堂,，家長現(xiàn)場發(fā)飆,，指責(zé)學(xué)校喪良心,，學(xué)校是否真的有苦難言,？

10月16日,，一段昆明某學(xué)校食堂疑似用發(fā)臭的豬肉做菜,，引發(fā)多名家長進(jìn)入食堂發(fā)飆，隨后警方,、市場監(jiān)管局,、教育局等多部門介入。

從拍攝的視頻中可以看出,，當(dāng)天,，多名家長進(jìn)入食堂，對食堂正在切割解凍的豬肉進(jìn)行檢查,，檢查期間,，他們挖出放在大盆里的豬肉發(fā)出靈魂拷問：“這些豬肉臭了，你們難道聞不到嗎,？”

隨后又有多名家長上前檢查,，同樣發(fā)出質(zhì)疑。

從視頻中可以看出,，廚師也在大盆里挖肉起來聞,，可能是他們也沒想到肉臭了。

家長表示,，已經(jīng)報(bào)警,，警方到達(dá)現(xiàn)場后,，在家長的指引下，去聞了大盆里的豬肉,，不多時(shí),，市場監(jiān)管局以及教育局領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)現(xiàn)場。

同樣進(jìn)行了檢查,。

學(xué)校負(fù)責(zé)人表示：豬肉是當(dāng)天采購的,，這家食堂證照齊全，他們現(xiàn)在也不知道問題究竟出在了哪里,。

同時(shí)還表示：目前,，市場監(jiān)管局已經(jīng)帶著豬肉去檢測了，中午這頓沒辦法了,，但是下午如果學(xué)生還在學(xué)校就餐,，他們會采用外面采購的方式為學(xué)生提供晚餐，不會讓學(xué)生餓著的,。

看完家長,、學(xué)校的發(fā)言，兩個(gè)問題值得關(guān)注：

一,、態(tài)度問題

從家長角度來說,，去食堂檢查，絕對不是一時(shí)心癢,，大概率是學(xué)生回家后講述了學(xué)校食堂的肉不新鮮,，有臭味，這才有了后續(xù)多么家長進(jìn)入食堂檢查的故事,。

檢查的結(jié)果,，目前來說，大概率是有問題的,。

如果一盆肉，在常溫之下,，就能夠聞到臭味,，那么再多的解釋都沒用，肉肯定出了問題,。

從學(xué)校角度來說,，解決問題的態(tài)度，確實(shí)值得稱贊,，但背后折射出的,，絕不是一個(gè)簡單道歉就能解決的。

食堂提供的肉有味道,。

第一時(shí)間得到消息的,，一定是老師,，進(jìn)而是學(xué)校，而不是家長,。

但是在家長得到消息后,，進(jìn)入了食堂，這些有味道的肉,，依舊還正大光明的擺在那里,，即使學(xué)校各種采購過程是按合同辦事，沒有任何私心,，但在管理上,，絕對脫不了關(guān)系。

再者說了,，肉是好是壞,，食堂那么多人，不可能不知道,。

那么問題就來了,？

是知道了不上報(bào)還是上報(bào)了沒回應(yīng)？

又或者,，比較“陰暗一面”,，食堂采購、以及供貨商勾連,，就是用這種臭肉做給學(xué)生,。

目前，究竟是什么情況,，還不得而知,。

二、誰將負(fù)責(zé),？

按照目前學(xué)校的說法：供貨商證照齊全,，學(xué)校的采購也是當(dāng)天采購的。

那么出現(xiàn)臭肉的情況,，只有一種解釋：那就是肉未到學(xué)校,，就已經(jīng)有味道了。

從現(xiàn)場的視頻中可以看出：學(xué)校采購的肉,，屬于冰凍肉,。

能讓冰凍的肉，在化冰,、切割后,，產(chǎn)生味道，這里面要是沒有貓膩，我是不信的,。

如果肉是正常當(dāng)天采購的,，而且是沒有問題的，那么現(xiàn)在出現(xiàn)臭肉的問題,，就出現(xiàn)在食堂,，那么又有疑問了：什么樣的環(huán)境，讓冰凍的新鮮肉,，半天就產(chǎn)生臭味,？

這種冰凍肉，哪怕是常溫下,，半天的時(shí)間,，也不可能有味道，再者說了,，這幾天,，整個(gè)云南都在降溫，昆明也不例外,，最高溫度也就24度左右,，早上更是只有12度。

不可能出現(xiàn)半天就讓冰凍肉變質(zhì)的情況,。

如果肉,，在未來到食堂，就有了味道,，那么問題就更嚴(yán)重了,。

學(xué)校食堂作為第一責(zé)任人，上報(bào)了沒,？有解決辦法了沒,？按照目前家長拍攝的視頻，食堂沒有任何措施,，依舊在準(zhǔn)備將臭肉烹制,。

而一旦坐實(shí)，樂子就大了,，從食堂到學(xué)校再到供應(yīng)商,，一個(gè)都跑不掉。

當(dāng)然,，還有另外一種情況：那就是肉沒有臭，只是家長認(rèn)為臭了,。

這種情況雖然概率極小極小,，但也不是沒有可能。

目前，官方的檢測還沒有出來,，不好輕易下結(jié)論,，就從個(gè)人角度來說，我比較認(rèn)同肉在未進(jìn)學(xué)校,，就出現(xiàn)了臭味,，而食堂選擇了不作為，依舊烹制,，提供給學(xué)生,。

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