用臭肉做菜，這么離譜的事情,，居然出現(xiàn)在學(xué)校食堂，家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)飆,，指責(zé)學(xué)校喪良心,，學(xué)校是否真的有苦難言？

10月16日,，一段昆明某學(xué)校食堂疑似用發(fā)臭的豬肉做菜,，引發(fā)多名家長(zhǎng)進(jìn)入食堂發(fā)飆，隨后警方,、市場(chǎng)監(jiān)管局,、教育局等多部門介入。

從拍攝的視頻中可以看出,，當(dāng)天,，多名家長(zhǎng)進(jìn)入食堂,，對(duì)食堂正在切割解凍的豬肉進(jìn)行檢查,，檢查期間，他們挖出放在大盆里的豬肉發(fā)出靈魂拷問(wèn)：“這些豬肉臭了,，你們難道聞不到嗎,？”

隨后又有多名家長(zhǎng)上前檢查，同樣發(fā)出質(zhì)疑,。

從視頻中可以看出,，廚師也在大盆里挖肉起來(lái)聞，可能是他們也沒(méi)想到肉臭了,。

家長(zhǎng)表示,，已經(jīng)報(bào)警，警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,，在家長(zhǎng)的指引下,，去聞了大盆里的豬肉，不多時(shí),，市場(chǎng)監(jiān)管局以及教育局領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),。

同樣進(jìn)行了檢查。

學(xué)校負(fù)責(zé)人表示：豬肉是當(dāng)天采購(gòu)的,，這家食堂證照齊全,，他們現(xiàn)在也不知道問(wèn)題究竟出在了哪里。

同時(shí)還表示：目前,，市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)帶著豬肉去檢測(cè)了,，中午這頓沒(méi)辦法了，但是下午如果學(xué)生還在學(xué)校就餐，他們會(huì)采用外面采購(gòu)的方式為學(xué)生提供晚餐,，不會(huì)讓學(xué)生餓著的,。

看完家長(zhǎng)、學(xué)校的發(fā)言,，兩個(gè)問(wèn)題值得關(guān)注：

一,、態(tài)度問(wèn)題

從家長(zhǎng)角度來(lái)說(shuō)，去食堂檢查,，絕對(duì)不是一時(shí)心癢,，大概率是學(xué)生回家后講述了學(xué)校食堂的肉不新鮮，有臭味,，這才有了后續(xù)多么家長(zhǎng)進(jìn)入食堂檢查的故事,。

檢查的結(jié)果，目前來(lái)說(shuō),，大概率是有問(wèn)題的,。

如果一盆肉，在常溫之下,，就能夠聞到臭味,，那么再多的解釋都沒(méi)用，肉肯定出了問(wèn)題,。

從學(xué)校角度來(lái)說(shuō),，解決問(wèn)題的態(tài)度，確實(shí)值得稱贊,，但背后折射出的,，絕不是一個(gè)簡(jiǎn)單道歉就能解決的。

食堂提供的肉有味道,。

第一時(shí)間得到消息的,，一定是老師，進(jìn)而是學(xué)校,，而不是家長(zhǎng),。

但是在家長(zhǎng)得到消息后，進(jìn)入了食堂,，這些有味道的肉,，依舊還正大光明的擺在那里，即使學(xué)校各種采購(gòu)過(guò)程是按合同辦事,，沒(méi)有任何私心,，但在管理上，絕對(duì)脫不了關(guān)系,。

再者說(shuō)了,，肉是好是壞,，食堂那么多人，不可能不知道,。

那么問(wèn)題就來(lái)了,？

是知道了不上報(bào)還是上報(bào)了沒(méi)回應(yīng)？

又或者,，比較“陰暗一面”,，食堂采購(gòu)、以及供貨商勾連,，就是用這種臭肉做給學(xué)生,。

目前，究竟是什么情況,，還不得而知,。

二、誰(shuí)將負(fù)責(zé),？

按照目前學(xué)校的說(shuō)法：供貨商證照齊全,，學(xué)校的采購(gòu)也是當(dāng)天采購(gòu)的。

那么出現(xiàn)臭肉的情況,，只有一種解釋：那就是肉未到學(xué)校,，就已經(jīng)有味道了。

從現(xiàn)場(chǎng)的視頻中可以看出：學(xué)校采購(gòu)的肉,，屬于冰凍肉,。

能讓冰凍的肉，在化冰,、切割后，產(chǎn)生味道,，這里面要是沒(méi)有貓膩,，我是不信的。

如果肉是正常當(dāng)天采購(gòu)的,，而且是沒(méi)有問(wèn)題的,，那么現(xiàn)在出現(xiàn)臭肉的問(wèn)題，就出現(xiàn)在食堂,，那么又有疑問(wèn)了：什么樣的環(huán)境,，讓冰凍的新鮮肉，半天就產(chǎn)生臭味,？

這種冰凍肉,，哪怕是常溫下，半天的時(shí)間,，也不可能有味道,，再者說(shuō)了,，這幾天，整個(gè)云南都在降溫,，昆明也不例外,，最高溫度也就24度左右，早上更是只有12度,。

不可能出現(xiàn)半天就讓冰凍肉變質(zhì)的情況,。

如果肉，在未來(lái)到食堂,，就有了味道,，那么問(wèn)題就更嚴(yán)重了。

學(xué)校食堂作為第一責(zé)任人,，上報(bào)了沒(méi),？有解決辦法了沒(méi)？按照目前家長(zhǎng)拍攝的視頻,，食堂沒(méi)有任何措施,，依舊在準(zhǔn)備將臭肉烹制。

而一旦坐實(shí),，樂(lè)子就大了,，從食堂到學(xué)校再到供應(yīng)商，一個(gè)都跑不掉,。

當(dāng)然,，還有另外一種情況：那就是肉沒(méi)有臭，只是家長(zhǎng)認(rèn)為臭了,。

這種情況雖然概率極小極小,，但也不是沒(méi)有可能。

目前,，官方的檢測(cè)還沒(méi)有出來(lái),，不好輕易下結(jié)論，就從個(gè)人角度來(lái)說(shuō),，我比較認(rèn)同肉在未進(jìn)學(xué)校,，就出現(xiàn)了臭味，而食堂選擇了不作為,，依舊烹制,，提供給學(xué)生。

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